《本草纲目》等医书均有记载,阿胶性味甘、平,偶尔有几处记载说她微温,绝不是热性之品。所以,阿胶上火不是绝对的,只有在特定情况下才会上火。比如人的体质比较热,或者吃得量比较多,或者是正好气候又干又热,或者是配着酒类、桂圆、荔枝之类大热的东西一块吃,这些情况下都有可能会引起吃了阿胶上火的情况。
那么,夏季到底该如何利用这一养阴回液佳品呢?
首先,要配着性情凉润、轻清的食物一起吃。比如藕粉、莲子、荷叶、番茄、山药、乌梅等食物和阿胶、粳米煮在一起,熬成粥,每天早起或晚上喝一盅,保证让你的胃滋滋润润。千万不能和热性、发散性的东西配着吃。
其次,要注意服用量,一般每人每天最多10克。阿胶需要长期细水长流的服用,多了吸收不好,还容易惹得肠胃粘腻。