对于父母来说,重阳最好的礼物就是子女能够回家。回家了,可以陪父母聊聊天,陪他们看一部电影,和他们一起去郊游,还可以和他们说一些生活、工作中的有趣事情……实在不能回家的人,也不能忘记给父母打个电话。无论如何,这一天,都不能让父母感到孤单。
曾国藩
一份礼物传递的是儿女对父母浓浓的牵挂之情。重阳给父母送什么最合适?我们不妨学学一代名臣曾国藩。道光二十四年,曾国藩在他著名的“家书”中写道:“父母大人金福万安……阿胶两斤,高丽参半斤……”可知,他托人千里迢迢将这些营养品带回到湖南老家孝敬父母,为人子,对老父老母够得上关心体贴。
给父母送阿胶的,除了曾国潘还有南宋理学家朱熹。据《朱子文钞》记录,朱熹曾修书劝母亲服阿胶:“阿胶丹参之物,时以佐之。延庚续寿,儿之祈焉。”
为什么要给父母送阿胶,有何疗效呢?
我国最早的药学经典《神农本草经》称阿胶“久服轻身益气”,李时珍在《本草纲目》赞美其“治诸证”、“圣药也”。所以,自古以来,阿胶一直就是孝敬父母的上佳选择。
阿胶作为传统滋补孝敬佳品,已有千年历史,本身已经固化成了孝文化的元素。在气候冷暖交替、人体阳消阴长的重阳时节,为父母献上一碗阿胶,不仅能使老人调养气血、延年益寿,还传承着中华民族优良的孝敬文化。
阿服用方法
阿胶固元糕
功效:补气养血、固本培元、提高免疫力。
阿胶240克、核桃仁240克、黑芝麻(炒)240克、红枣48克、枸杞12克、冰糖150克、黄酒120ml。
制作方法:
(1)蒸锅加水2500ml。蒸笼盖放好盖严,将电磁炉调制2100w将水加热烧开,(大约时间8分钟)。
(2)将打好的阿胶粉、冰糖粉一起放入蒸锅加120ml黄酒,用小木铲搅拌均匀。
(3)将搅拌好的阿胶粉等辅料放入蒸锅蒸制25分钟。时间不宜过长,注意观察防止胶液沸腾溢出锅外。
(4)将红枣片、枸杞、核桃依次加入蒸锅与蒸好的胶液(挂旗状)搅拌均匀,开盖搅拌蒸制5分钟。
(5)最后将炒香的黑芝麻加入蒸锅,用小木铲搅拌均匀。
(6)关闭电磁炉,取下蒸笼,将蒸好的固元糕盛入事先准备好的食品级塑料方盒内,表面涂抹一层香油或蜂蜜,降到室温后放入冰箱冷藏。塑料方盒内边缘涂抹少量香油,以便最后取出切片。
阿胶蜂蜜水
功效:补血益气、健脾养胃
主料:阿胶6克、蜂蜜30克 辅料:白糖
制作方法:将事先捣碎的阿胶用沸水冲开,然后兑以蜂蜜即可。
米粥
功效:补血益气、滋阴养虚
主料:阿胶18克、糯米100克 辅料:红糖15克
制作方法:将糯米洗净,入锅加清水煮成粥,再加入捣碎的阿胶,边煮边搅均匀,再加入红糖。
阿胶煮红枣
功效:养血健脾。主治心脾两虚,心悸失眠
主料:阿胶6克、大枣十枚 辅料:红糖
制作方法:取大枣置锅内,加水适量煮熟,加入捣碎的阿胶,溶化,加适量红糖调味。