由于春分节气平分了昼夜、寒暑，人们在保健养生时就应当注意保持人体的阴阳平衡状态。为了求得这种“暂时平衡状态”的“生命的根本条件”，保持人体的阴阳平衡就成为了养生的一条重要法则。这一法则无论在精神、饮食、起居等方面的调摄上，还是在自我保健和药物的使用上都是至关重要的。在养生中如何运用阴阳平衡规律，协调机体功能，达到机体内外的平衡状态，使人体这一有机的整体始终保持一种相对平静、平衡的状态，这些都是这一时节是养生保健的根本。
《素问·至真要大论》：“谨察阴阳所在而调之，以平为期”。是说人体应该根据不同时期的阴阳状况，使“内在运动”也就是脏腑、气血、精气的生理运动，与“外在运动”即脑力、体力和体育运动和谐一致，保持“供销”关系的平衡。避免不适当运动的出现而破坏人体内外环境的平衡，加速人体某些器官的损伤和生理功能的失调，进而引起疾病的发生，缩短人的生命。
现代医学研究证明：人体在生命活动的过程当中，由于新陈代谢的不协调，可能会导致体内某些元素的不平衡状态的出现，即有些元素的积累超量，有些元素的含量不足，致使早衰和疾病的发生。而一些非感染性疾病，其实都与人体元素的平衡失调有关。如当前在世界上危害人类健康最大的心血管病和癌症的产生，都与体内物质交换平衡失调密切相关，究其原因，无一不是阴阳失调之故。
平衡保健理论研究认为，在人生不同的年龄段里，根据不同的生理特点，调整相应的饮食结构，补充必要的微量元素，维持体内各种元素的平衡，将会有益于健康。《素问·骨空论》：“调其阴阳，不足则补，有余则泻”。传统饮食养生与中医治疗均可概括为补虚、泻实两方面。如益气、养血、滋阴、助阳、填精、生津为补虚；解表、清热、利水、泻下、祛寒、去风、燥湿等方面则可视为泻实。中医养生实践证明，无论补或泻，都应坚持调整阴阳，以平为期的原则，科学地进行饮食保健，才能有效地防治很多非感染性疾病。
阿胶作为补虚养血、滋补强壮的药物，已经有3000多年的历史。临床上，无论单方使用，还是用于复方中的配伍，都有着丰富的记载。它的滋补功效，长期以来已经得到人们的普遍认可，所以中医常说，滋补三大宝：人参、鹿茸和阿胶。
人是血肉之躯，血对全身各脏腑起着濡养作用，气血充盈人才会健康，而阿胶最大的功效就是补血，被称为“血肉有情之品”。中医认为，肝受血而能视，足受血而能步，掌受血而能握，指受血而能摄，所以气血旺了，身体各个器官功能都会有所改善。现代研究发现，阿胶除了能够促进造血功能，还可提高血液含氧量，消除疲劳，另外它还含有丰富的钙质，同时有去除黑色素、延缓皮肤衰老的功效。
，《本经》上品，久服，轻身益气，适合长期服用。而人参就不同，若是过量长期服用人参，还可能引起眩晕头痛，烦躁失眠等症状，即所谓的滥用人参综合征。所以阿胶的应用比人参、鹿茸更加广泛，在我国滋补养生文化中有着举足轻重的位置。
自古以来，阿胶就是一个补血的佳品，所以心肝血虚者既可以单独用阿胶补血，也可复方使用，比如阿胶四物汤、十四味补血汤，都是利用阿胶与其他药物配合增强补充精血的作用，它们都能够很好地改善贫血病人的症状。
