香橙鸡腿肉的做法
1.准备好鸡腿和橙子，把鸡大腿去骨
2.用叉子再鸡腿皮的一面，扎上几个孔，橙子切开
3.用叉子在橙肉中搅动几下，为了能出更多的果汁，去骨的鸡腿中加入蚝油、生抽、盐、葱、姜后挤上一半的橙汁
4.搅拌均匀腌制20分钟，锅中注入少量的植物油，下入腌制好的鸡腿，皮朝下煎制
5.煎制一面结痂后反面煎制另一面，两面煎制金黄后，加入腌制鸡腿的汤汁糖和适量的清水。
6.再挤上另一半的橙汁，大火烧开，转中火焖至10分钟，收汤至浓稠后斩块装盘即可
橙子的营养价值
橙子含有大量维生素c和胡萝卜素，可以抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂。
研究显示，每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(hdl)的含量，从而降低患心脏病的可能，橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素，可以促进hdl增加，并运送低密度脂蛋白(ldl)到体外。
黄金搭档
橙子+蛋黄酱：橙子中的维生素c与蛋黄酱所含的维生素e搭配，有助于血液循环、护肤、防老、抗癌。
橙子+橘子：橘子中所含的维生素p可加强橙子所含维生素c的吸收，增强免疫力，预防感冒。
橙子+奶油：橙子富含膳食纤维，奶油含高胆固醇。同食，可降低人体对胆固醇的吸收。
搭配误区
橙子+虾：橙子含有单宁，虾富含钙。同食会产生不易消化的物质，易刺激胃，出现呕吐等现象。
橙子+猪肉：橙子中的单宁会与猪肉中的蛋白质结合，生成不利于人体消化的物质，从而产生恶心、腹痛等症状。
