在日本9.0级地震之后，据环境保护部网站消息，截止到4月2日为止，我国除西藏外的其他省份均检测到了人工放射性核素碘-131。这些放射性介质的存在，对人们造成长期、低水平核辐射的伤害，将逐渐显现。那么，在日常生活中应注意防辐射，也应该在日常饮食中适当食用防辐射的食品来保障自己的身体健康。
核辐射对人威胁最大就是白血病和甲状腺癌。遭遇核辐射，最先的变化是血象，一般情况下白细胞会明显降低，严重时，会患上白血病；另外一种的危害是造成甲状腺癌的发生。
现代医学研究表明电磁辐射对人体的伤害主要是对骨髓造血功能的抑制和障碍，以及外周血白细胞下降，免疫功能降低,其临床表现主要有头昏，乏力，失眠，恶心，食欲减退，外周血淋巴细胞、白细胞以及血小板急剧下降等症。中医理论认为，这于血瘀、血虚、气虚有关。因此，具有活血、补血、升白和增强免疫功能的阿胶是防护电磁辐射有效的天然药物之一。
众所周知，作为滋补三大宝之一的阿胶具有补血止血、滋阴润肺的功能。其实，阿胶也具有显著的抗辐射作用。
华东理工大学生物研究院曾经做过这样一组实验：将小鼠全身辐射，每日灌阿胶溶液，检测小鼠骨髓和脾造血干/祖细胞集落红系暴增式集落形成单位等项目，得出的结论是：阿胶的有效补血成分，保护了辐射损伤的小鼠造血系统的机制，保护贫血小鼠造血微环境、刺激机体表达相关造血细胞因子和增强机体抗自由基能力。
阿胶具有提高红细胞数和血红蛋白，促进造血功能的作用，还有止血作用。阿胶含胶原及其水解产物，还含有蛋白质、18种氨基酸及多种益于人体的微量元素，对人体血液中红细胞和血红蛋白的生成有促进作用，能提高耐缺氧、耐寒冷、耐疲劳和抗辐射能力。
