每当季节从冬季转入春季,空气中散发出一种生命的气息,不仅是气温开始变化而且大自然的生命也慢慢开始复苏,长期躲在屋子里的人们也慢慢开始走出来舒活颈骨。在早春季节一定要注意防止流感的侵袭。
流感是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病,每年发病率在5-15%之间,无论在症状上还是传染性上,流感都要比普通感冒“厉害”得多。流感患者一般都伴随高热症状,而且有畏寒、乏力、头痛、肌肉酸痛等全身症状,如不及时控制,病毒还容易侵入各个脏器,引发肺炎、鼻炎等并发症,老人、儿童和慢病病人导致并发症的可能性更大。因此,在冬春之交预防流感不容忽视。
中医理论认为“正气存内,邪不可干”,这与现代医学中的提高机体免疫力的机理是相吻合的。现代药理学研究表明:阿胶可明显促进白细胞分泌细胞因子,促进淋巴细胞增殖、调整淋巴细胞亚型比例及促进造血干细胞增殖分化。通过提高细胞免疫力,增强机体免疫调节作用,从而促进淋巴细胞杀伤肿瘤细胞。
山东大学医学院病理学与病理生物学研究所郭成浩博士认为,这项研究用现代科学的方法证实了传统阿胶数千年滋补保健,增强免疫力的中医临床价值。他提醒人们,日常生活中适量服用一点阿胶是一种很好的食疗方法,可以起到很好的提高免疫力,预防感冒的作用,且方法简便易行,比如每天早晨加一勺阿胶粉在牛奶里,或者在煮粥、煲汤、炖肉时加点阿胶不仅方便有营养,而且能够增强机体的免疫力,抵抗外邪侵入预防流感等各种传染疾病。
下面介绍几种常见的预防流感的食疗保健方:
1、糯米阿胶粥
【配方】阿胶10克, 糯米60克, 红糖少许。
【制作】先用糯米煮粥, 待粥将熟时, 放入阿胶原粉或将阿胶研碎, 稍煮二、三沸即可。做大米小米粥也可采用此法。
【功效】滋阴补血,益气和胃,提高免疫力。
2、胶芪枣汤
【配方】阿胶10克,黄芪15克,大枣10枚,红糖适量。
【制作】①取阿胶原粉备用,黄芪洗净切段,大枣洗净。②三者同放入砂锅,加水适量,烧沸后,改小火煮至大枣熟烂,加入红糖煮沸,出锅即成。
【功效】补血养血,增强免疫。常饮用此汤,能提高人体抗病防病能力。
3、阿胶鸡
【制法】阿胶30-50g(砸碎),鸡一只煲汤,供5-7人食用。
【功效】滋阴补血、增强体质。