冬令进补是不少人的习惯，这能给寒冷的冬季增添一份温暖。冬季吃些什么样的食物，能使身体更暖和？又有哪些进补的误区？今天我们一起来聊聊“冬补”的话题。
中医认为，冬天是身体“进补”的大好时节，民间有“冬季进补，来年打虎”的谚语。这是因为进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少，冬令进补能使营养物质转化的能量储存于体内，保持体温，增强抵抗力，从而扶正固本。
然而，许多人只知要“补”，却不知如何能“补”或如何“补”好。下面小编就为大家介绍一下进补中需要注意的问题。
进补不是男女老幼齐上阵，无差别地统一补，应根据体质有针对性地选择清补、温补、小补、大补。比如，患有感冒、发热、咳嗽等的人，因各种疾病导致肾功能不全者等，应听从医生建议；对伴有各种基础性疾病的老年人来说，高脂肪、高热量的食物如果摄入太多，可能诱发高血压、冠心病等疾病；经常饮酒有胃热的人以及高血压患者最好少补点牛羊肉；对于无疾病且身体强壮的人，如果过量进补，会产生口干舌燥、鼻孔出血等症状。
冬季进补时，最好先做引补，即给身体先打好底子，使肠胃有个慢慢适应的过程，之后再进补就可增加滋补效力，以防发生“虚不受补”的情况。像久病体弱的老年人，或脾胃虚、消化差的人，服用滋补药不仅达不到补虚效果，反而会出现腹胀便溏、恶心呕吐。脾胃虚寒的人要注意先健脾胃。如喝淮山芡实瘦肉汤、花生黄豆煲猪脚等。特别提醒生活在南方的人，因气候和环境影响，许多人身体会有湿热症状，不宜直接进补，滋补前不妨咨询一下医师或营养师。
不同的人有不同体质特征，对补品也有不同的需求和不同的适应和耐受程度。所以，特别提醒大家，最好不要随便用中药材进补，进补前一定要咨询医生，选择适合自身体质的进补食物和进补方法。
平时运动后冒虚汗、说话无力、精神疲乏等，建议食用些有益气健脾功效的食物，如大米、糯米、花生、山药、红枣、胡萝卜、豆浆、鸡肉等。饮食上也可添加红参、白术、黄芪、五味子等中药材。
有头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄、嘴唇苍白、月经量少且色淡等体征，可选用动物肝脏、鱼肉、龙眼肉、桑葚、黑木耳、菠菜、胡萝卜等。补血的中药材有阿胶、当归、熟地、白芍等。
有手足冰凉、怕冷、腰酸、夜间尿多、性机能低下等体征，可食用温肾助阳的狗肉、羊肉、虾类等。中药材可选用鹿茸、杜仲、韭菜籽等。
两颊潮红、手足心热、夜间盗汗、午后低热、妇女白带增多等，可食用滋阴润燥的食物，如银耳、木耳、梨、牛奶、鸡蛋、葡萄、白菜等。中药材如白参、沙参、冬虫夏草等。
猪尾黑豆汤
材料：猪尾1条，黑豆200克，黑木耳50克。
做法：猪尾刮净皮毛，冲洗干净，切成小块，木耳先浸发，然后把2样材料和黑豆一齐放入煲内，加水4-5碗，煲3-4个小时，出锅时加少许食盐调味。
功效：猪尾是壮腰补脊椎的胶质食材，黑豆滋阴、补中益气，黑木耳富含蛋白质、多糖类以及灰分。
银耳鸡汤
材料：鸡1只，姜片少许，银耳50克，红枣6枚。
做法：把整只鸡与银耳、蜜枣一起放入煲内，加水6-8碗，煲4-5个小时，出锅时加少许食盐调味。
功效：润肠胃，补益兼滋润。
姜汁牛奶
材料：牛奶、姜汁、白糖
做法：最好的做法是用150-200毫升鲜牛奶，加一调羹生姜汁和少许白糖放入锅内，盖上盖子蒸适当时间后饮用。
功用：有散寒、驱寒的功效。
阿胶枸杞鸡
材料：鸡1只、阿胶15克、枸杞15克、黄酒、生姜、葱、食盐适量。
做法：
鸡宰杀后去毛及内杂；枸杞子洗净；生姜、葱适量。将净鸡肉放锅中，加生姜、葱，并加水足量，炖半小时，去生姜、葱，加枸杞子。倒入事先打好的阿胶粉，并放盐，再炖煮15分钟，加味精调味。需要注意的是，感冒、例假和产后女性恶露未排净者先勿服用此食谱。
功效：阿胶枸杞鸡是一道食补名菜，可滋阴补肾。
阿胶八宝粥
材料：糯米50克，花生、莲子、薏苡仁、红小豆各30克，龙眼肉10克，冰糖50克，阿胶15克。
做法：将糯米、花生等淘洗干净，放入锅中，加清水适量，浸泡片刻，文火煮为稀粥，待熟时，调入事先打好的阿胶粉、冰糖，煮沸即可。
功效：滋阴补血，益智健脑。
