小雪节气已过，天气越发冷了，想必有很多朋友都穿上了厚厚的棉服。“秋冬进补，来年打虎”，作为养生滋补佳品的阿胶，冬季进补怎么能缺少。下面，小编就为大家介绍一个阿胶制作方法，让您在冬季滋补养生的同时又饱了口福。
中国有句古话，叫“无菜不蒸”，意思就是所有的菜都可以蒸着吃，蒸的工艺不但能保留食物的最大营养，还能确保食物的原汁原味。随着人们对饮食文化认知的加深和回归，“蒸制”的方法也被纳入到阿胶的制作中来。蒸制对阿胶的营养成分进行了最大程度的保留，去火毒、不上火，更利于人体吸收。
在这里，小编在这里向大家推荐——蒸制鲁润固元糕
阿胶250g、红枣片50g、核桃仁150g、炒黑芝麻280g、冰糖200g。
蒸锅加水2500ml。蒸笼盖放好盖严，将电磁炉调制2100w将水加热烧开（时间大约8分钟）。
把打好的阿胶粉、冰糖粉一起放入蒸锅加130ml黄酒（130ml黄酒适用于250g阿胶，请按该比例进行配比），用小木铲搅拌均匀。
将搅拌好的阿胶粉等辅料放入蒸锅蒸制25分钟，时间不宜过长，注意观察防止胶液沸腾溢出锅外。
将红枣片、核桃依次加入蒸锅与蒸好的胶液（挂旗状）搅拌均匀，开盖搅拌蒸制5分钟。
最后将炒香的黑芝麻加入蒸锅，用小木铲搅拌均匀。
关闭电磁炉，取下蒸笼，将蒸好的阿胶固元糕盛入事先准备好的食品级塑料方盒内，降到室温后放入冰箱冷藏。塑料方盒内边缘涂抹少量香油，以便最后取出切片。
鲁润阿胶功能主治：补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，肌痿无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。冬季进补，常备鲁润阿胶，为您的健康保驾护航。
